«Ивановский капустник-2016» порадовал обилием прилавков, удивил кулинарными изысками и прогремел танцами, песнями и весельем, не оставив равнодушным ни одного из гостей. Вот вам щи, а…
«Ивановский капустник-2016» порадовал обилием прилавков, удивил кулинарными изысками и прогремел танцами, песнями и весельем, не оставив равнодушным ни одного из гостей.
Вот вам щи, а к ним пироги!
Палатки сельских поселений Ивановского района ломились от домашней еды: тут вам голубцы и колбасы с капустой, салаты и соления, пироги и бутерброды. И, конечно, щи, среди которых одинаковых на вкус не было. Каждая палатка украшена на свой лад, каждая радушно предлагала гостям отведать сельских припасов.
Вот из палатки Коляновского поселения приветливо машет рукой Ольга Ивановна Крамская. Её «Щи по-никульски» очень понравились на фестивале в прошлом году. Нынче попробовать не пришлось — пока пробиралась да здоровалась со знакомыми из других поселений, щи закончились. Увы, надо было поторопиться.
Ладно, думаю, куплю щаницы и сварю сама. И это не удалось, всё раскупили в мгновение ока. Зато увидела, как надо готовить щаницу правильно. В мастер-классе принял участие и глава района Сергей Низов. Он ловко орудовал двумя тяпками. Говорит — так быстрее дело идет и мельче зеленый лист рубится.
На прилавках у наших селян нынче чего только не было! Особенно много домашних овощных консервов. Икра и салат, маринованные огурчики и грибочки, помидоры в любом виде — цельные и прокрученные, с хреном и чесноком. Год нынче яблочный, этого фрукта во всех поселениях изобилие. Можно было купить любые — сладкие и кислые, осенние и зимние. Охотно брали «коричневый полосатый», «антоновку» и «семеринку».
Кстати, про «семеринку». Общепринятое название и написание неверное. Название этому сорту зелёных яблок дал в XIX веке выдающийся учёный-селекционер, почётный гражданин Российской империи Лев Платонович Симиренко. Учёный назвал выведенный им сорт в честь отца. Это сочетание — яблоки Симиренко — до сих пор и считается литературной нормой.
Много навезли на эту ярмарку образцов огородных даров. Были длиннющие кабачки, круглая белокочанная и лохматая декоративная капуста, ровненькая свекла, блестящие баклажаны. А какую огромную тыкву возле одного из прилавков я видела — просто поразительно!
Фермеры нас накормят
Выражение «Фермеры нас накормят» появилось после искусственного разорения колхозов и совхозов в пору ельцинского правления и произносилось оно тогда с язвительной ухмылкой. Да и сейчас еще нотка сомнения слышится, а те фермеры, у которых работа на земле получается, могут рассказать, каких неимоверных трудов стоит им успех.
На «Ивановском капустнике-2016» стояла очередь за грудинкой и купатами ООО «Мясопродукты» (директор фирмы В.В. Бойков).
На фестиваль приезжали и гости из других районов. Особенно порадовали фермеры из Приволжска, точнее — из села Васильевское. Они привезли машину отличной капусты. Очередь за ней образовалась сразу же. Еще бы — кочаны тугие и сочные, а цена всего по десять рублей за килограмм. Родниковцы продавали картошку, кинешемцы — копченую рыбу, тейковчане — мясо и комбикорм.
Много было и сувенирной продукции. Ее предлагали, в основном, предприниматели из Иванова. Из Владимирской области приезжали торговать хрусталем.
Про хрусталь. Говорят, он снова считается престижным товаром. На самом деле, хрусталь всегда в моде. И в прежние времена, и сейчас. Посуду из хрусталя сразу отличишь от простого стекла. Но настоящие свои качества хрусталь показывает только лет через сто после изготовления. В этом случае он играет всеми цветами радуги. Например, старинные люстры в музеях или старинная хрустальная посуда. Поэтому настоящую игру света в хрустале, который вы купите сейчас, смогут увидеть ваши далекие потомки. Берегите, если он у вас есть, для внуков и правнуков.
Итоги конкурса
Во второе воскресенье октября аграрии нашей страны отмечают свой профессиональный праздник — День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. И на фестивале были подведены итоги конкурса среди сельскохозяйственных товаропроизводителей и предприятий переработки Ивановского муниципального района.
В номинации «Лучшее сельскохозяйственное предприятие» победителем признано открытое акционерное общество «Ивановский бройлер» (руководитель А.Ю. Померанцев). Награда — переходящий кубок.
Диплома удостоен победитель конкурса в номинации «Лучшее предприятие переработки сельскохозяйственной продукции» — общество с ограниченной ответственностью «Мясопродукты» (руководитель В.В. Бойков).
Лучшим малым предприятием в отрасли растениеводства названо КФХ индивидуального предпринимателя А.А. Куликова, а в отрасли животноводства — хозяйство Е.А. Терентьевой.
Победитель в номинации «Лучшее коллективное объединение садоводов» — садоводческое некоммерческое товарищество «Агроном» (на территории Коляновского сельского поселения).
Среди владельцев самых успешных личных подсобных хозяйств отмечены: Глазков Михаил Юрьевич (д. Панкратцево), Мочалова Екатерина Вячеславовна (с. Богородское), Комиссарова Любовь Николаевна (с. Ново-Талицы), Вальянова Ольга Николаевна (дер. Зыбиха), Саранцева Наталья Владимировна (с. Озерный), Окуньков Юрий Александрович (д. Балахонки), Клопова Татьяна Владимировна (с. Колбацкое), Грачев Евгений Витальевич (д. Коляново), Четвериковы Валерий Иванович и Надежда Аркадьевна (д. Беляницы), Федорова Жанна Васильевна (с. Железнодорожный), Родионов Михаил Иванович (с. Чернореченский), Хохлов Василий Иванович (д. Богданиха).
Веселились от души
Порадовала и развлекательная часть праздника. Сотрудники спортивного комплекса «Олимпия» организовали конкурсы для детей. За силу, ловкость и быстроту награждали призами. Участвовали и взрослые, они получали грамоты и кубки. В праздничную атмосферу добавляли эмоций необычные костюмы ведущих. Особенно выделялись члены военно-исторического клуба «Мономах», усиливали впечатление их кольчуги, мечи и щиты — символы русской богатырской силы.
На сцене во время фестиваля беспрерывно шел концерт. Лучшие коллективы художественной самодеятельности района принимали в нем участие. Это народный вокальный ансамбль «Русская песня» из Богданихи, ансамбль «Вдохновение» из с. Железнодорожный. Но особенно порадовал коллектив «Добрица» из Ивановского колледжа культуры. Он так развеселил публику, что некоторые пустились в пляс на площадке перед сценой.
Весь фестиваль — и ярмарка, и праздничная развлекательная часть — содержали главное: обращение к нашим истокам, к нашим корням. И не случайно люди активно принимали участие в торжестве: с шутками и улыбками покупали, торговались и плясали под задорные песни и частушки.
Редакция «Нашего слова» тоже попробовала представить свою продукцию — в одной из торговых палаток мы бесплатно предлагали газеты с кулинарными рецептами. Удивило то, что к нам тут же подошли две группы туристов, одна из Москвы, другая из подмосковных Химок. Они приехали в «Текстиль Макс» за покупками и были восхищены фестивалем. «Это здорово, — говорили гостьи, — мы впервые на таком мероприятии. Обязательно расскажем дома, какие молодцы ивановцы. Замечательный фестиваль придумали. Никогда не устареет!».
А ведь и, правда, молодцы! Главное — его можно варьировать, добавлять новое содержание, расширять рамки.
В общем, долго живи и здравствуй «Ивановский капустник», а пока — до встречи в следующем году!
Галина ДЕМИДОВА, Алина АМЕЛИНА
