В меню участников СВО теперь есть «Борщ по-афанасовски».
Суп быстрого приготовления на территорию проведения специальной военной операции уже отправляют большими партиями. Активное участие в сборе, покупке, сушке ингредиентов, упаковке продукта принимают жители Ивановского и Шуйского районов.
Благодаря общим усилиям наши воины получают вкусные и полезные блюда, приготовленные с любовью. «Вкус дома» — так порой говорят они, попробовав порцию быстрого приготовления. Так как же готовят «Борщ по-афанасовски»?
Солдатская кухня
С осени прошлого года в Шуе начала работать «Полевая кухня». Активисты стали сушить овощи и фрукты и заготавливать их для наших бойцов. Яблоки, груши, рябина, морковь, свекла, картофель, перец, томаты, зелень — в ход шло все.
Сушеные продукты общественницы измельчали и фасовали по пакетам, чтобы получить заготовки для щей, борща, харчо, компотов. Также сухофрукты добавляли в каши, а для супов и вторых блюд делали сушеное мясо.
«Люди охотно откликаются: кто-то овощи приносит, кто-то сушить помогает, а однажды привезли вакууматор, чтобы проще было запаковывать и продукты дольше хранились», — рассказала тогда одна из участниц проекта Наталья.
С начала этого года в Шуйском районе начала работать еще одна солдатская кухня — «Себерянка». До сих пор активисты делают заготовки сытных и вкусных блюд для солдат. Также они сами разработали рецептуру.
В порционные пакеты фасуют каши, ленивые голубцы, макароны с поджаркой, супы. Название блюд напрямую связано с малой родиной активистов: каша гречневая с грибами «По-боняковски», быстросуп вермишелевый с курицей «По-себерянски», ленивые голубцы «По-курьяниновски». Также солдатам отправляют «Богатырские чаи», которые делают участники молодежного клуба «Патриот», сухарики, варенье.
«Простая математика — за неделю мы накормили 1208 человек! И не просто накормили, а отправили в самые сложные направления, на передовую линию… Туда, где порой и хлеба-то нет…», — говорит волонтер Елена Честных.
Ее коллега Наталья Медведева добавляет, что волонтеры будут рады любой помощи: если у кого-то остались ненужные запасы овощей и фруктов, на солдатской кухне они точно потребуются. Пригодились и ингредиенты, которые активисты привезли из деревни Афанасово Ивановского района.
Крепкая дружба
С Шуйским Ивановский район связывает недолгая, но уже крепкая дружба. Активисты ТОСа «Афанасово» нашего муниципалитета однажды побывали на встрече представителей территориальных общественных самоуправлений. Там они познакомились со старостой села Центральный Шуйского района Натальей Медведевой, которая подробно рассказала о приготовлении сухих блюд для воинов, находящихся на передовой.
— У нас в Афанасове нет учреждения, на базе которого мы бы могли сами готовить сухпайки. Мы решили собирать продукты и передавать коллегам в Шуйский район. Сначала рассказали о нашей инициативе в чате деревни. Откликнулось много неравнодушных людей. Из своих погребов жители принесли картофель, морковь, лук. Какие-то овощи мы закупили. Также мы приобрели необходимые товары, медикаменты и вещи для бойцов. Все продукты мы отправили нашим друзьям в село Центральный, которые придумали новый суп и назвали его «Борщ по-афанасовски». Добавлю, что все супы и каши быстрого приготовления с любовью и заботой готовят волонтеры под руководством Натальи Медведевой, фасуют дети этого села, а семья Честных (с. Себерна Шуйского района) отвозит продукты на передовую. Вот такая получилась дружба ради общей Победы! — говорит жительница деревни Афанасово, член ТОСа Мария Фролова.
Символ добрых дел
Как рассказала активистка из Шуйского района Наталья Медведева, в преддверии Дня Победы жители деревни Афанасово ударно заполнили закрома «Себерянки» для «Борща по-афанасовски».
— Скажем без ложной скромности, это наше коронное блюдо. Но нам всегда нужны и капуста, которая так нещадно высыхает до веса гусиного пуха, и мясо, всегда востребованное, и многие другие ингредиенты. Жители деревни Афанасово Ивановского района уже оказывали нам большую помощь. Вот и в этот раз отправили все необходимое для производства супа. Планируя большую работу по фасовке с середины мая, мы облегченно выдохнули: борщ будет! Благодарим организаторов сбора в деревне Афанасово и всех, кто принял участие в этом важном деле — питании бойцов, находящихся в самых тяжелых полевых условиях. А мы вновь сушим и фасуем, сушим и фасуем… Но пусть скорее придет мир! — подчеркнула она.
Благодаря помощи всех неравнодушных в Шуйском районе в конце апреля — начале мая был побит личный рекорд по фасовке — 514 порций каш, супов, вторых блюд. Для воинов приготовили следующие наборы: гречневая каша с печенью — 40 порций, макароны с мясом — 40 порций, макароны со сливочно — печеночной подливкой — 31 порция, суп харчо — 40 порций, суп-пюре грибной — 40 порций, суп-пюре с курицей — 40 порций, рассольник — 40 порций, борщ — 40 порций, гороховый — 40 порций, вермишелевый — 43 порции, каши молочные в ассортименте — 120 порций. Собрали активисты и наборы напитков — чай «Богатырский. Цитрусовый микс» и компот — более 200 пакетиков.
Для приготовления блюд всегда требуется большое число ингредиентов. Однажды необходимо было закупить 50 кг куриных грудок. На просьбу вновь откликнулись жители ТОСа «Афанасово». В быстрые сроки мясо удалось отправить в Шуйский район. В настоящее время его варят и сушат. Фотоотчет в Ивановский район волонтеры уже прислали.
Несмотря на то, что к концу сезона запасов овощей у жителей Афанасова осталось мало, люди продолжают помогать. Мария говорит, что овощи они продолжают закупать и отправлять в Шуйский район. А осенью, когда созреет новый урожай, жители обязательно поделятся им с бойцами.
В конце апреля друзья из Ивановского и Шуйского района вновь встретились вместе. На заседании Совета муниципальных образований Ивановской области, где подвели итоги работы ТОСов за 2023 год, выступила староста села Центральный Наталья Медведева. Она поблагодарила жителей Афанасова за помощь солдатской кухне «Себерянка», а также подарила жителям нашего муниципалитета куклу-хозяюшку, которая стала символом добрых дел.
— Надеемся, что эта традиция помогать фронту продолжится, и «Борщ по-афанасовски» будет радовать наших бойцов на передовой! — добавили афанасовцы.
Отметим, что завершающим мероприятием заседания стало награждение победителей конкурса «Лидер местного сообщества». Работа ТОС «Афанасово» была отмечена Благодарностью председателя Ассоциации «Совет муниципальных образований Ивановской области».
Благотворительные акции
Расскажем также и о других благотворительных акциях, которые проводятся в Афанасове. Так, например, периодически в населенном пункте Ивановского района устраивают «День стольника». Все желающие могут пожертвовать средства на покупку самого необходимого для бойцов. Суммы приходят и от меценатов, пожелавших остаться неизвестными.
Помимо этого, на Масленицу прошла благотворительная ярмарка. На мероприятии, которое объединило около ста жителей и гостей, все желающие могли помочь фронту.
Также активисты отправляли овощи из своих погребов в госпиталь города Счастье на Донбасс. А юные афанасовцы подготовили для бойцов письма, открытки и рисунки. Теплые весточки с Родины солдаты получили к Новому году и к 23 февраля.
Другие жители деревни вяжут для бойцов носки. К холодному сезону, который наступит еще не скоро, одна из женщин уже подготовила около ста пар. Осенью афанасовцы планируют отправить бойцам подарки, в которые войдут детские письма и открытки, сладости и, конечно же, носки, связанные с любовью.
— Жители объединились, сдружились. Мы обязательно продолжим помогать фронту, — сказала Мария Фролова.
Алена КОРОЛЕВА
