Совсем скоро на смену мятежному году Тигра придет спокойный и уютный год Кролика. Пушистое, пугливое и милое животное станет покровителем 2023-го.
Считается, что кролики сулят надежду, плодородие и процветание. А тем людям, у кого они живут, эти очаровательные создания обязательно принесут удачу в следующем году. Главное — в это верить!
Несколько десятков кроликов живут на личном подсобном хозяйстве у Александра Донкова, в прошлом — главы Куликовского сельского поселения. К нему в гости в деревню Куликово и отправился наш журналистский десант. Александр Вениаминович с радостью показал всех своих питомцев. Также он рассказал о том, как справляется с кроликами, и о том, на какие хитрости ему приходится идти, чтобы укротить их звериный, иногда неугомонный и задиристый нрав.
Дело по душе
Личному подсобному хозяйству Александра Донкова уже больше 20 лет. Первыми его обитателями стали две коровы, восемь поросят, два десятка кроликов и сто кур.
— В 1997 году я с супругой и двумя детьми — сыном и дочерью — приехал в Куликово из Сокольского района Нижегородской области. В деревне жила моя мама, у которой был свой дом и приусадебный участок. А я с семьей поселился в квартире. На следующий год мы с супругой задумались о личном подсобном хозяйстве, тем более, что и место для зверей было. Кроме того, я был уверен, что сложностей при разведении животных не возникнет, ведь по образованию я ветеринарный врач, — вспоминает Александр Вениаминович.
Но со временем его личное подсобное хозяйство сократилось, и супруги Донковы стали уделять внимание в основном выращиваю кур. Александр Вениаминович был избран главой Куликовского сельского поселения, и времени на разведение животных практически не оставалось. На первом месте для него все же была работа.
В декабре 2020 года у Александра Донкова закончился контракт как у главы сельского поселения. По состоянию здоровья он продлять его не стал. Однако Александр Вениаминович нашел занятие по душе.
— Я решил разводить кроликов. Кролиководство — это наше семейное дело. Отец долгие годы держал этих животных. Так что сомнений даже не возникло. Постепенно кроликов на моем участке становилось все больше и больше. Однажды даже довел их количество до 200 голов в год, — рассказал он.
Александр Донков добавляет, что в кролиководстве нашел много плюсов. Во-первых, животные, которые нуждаются в постоянном уходе, помогают ему вести активный образ жизни, что необходимо в зрелом возрасте. Во-вторых, свое подсобное хозяйство дает экологически чистые продукты. И в третьих, не нужно каждый раз покупать «молодняк». Поколение кроликов постоянно обновляется, и фермер может сам регулировать их численность.
Питомцы с характером
В настоящее время у Александра Вениаминовича живут, как он говорит, непородистые кролики. Но жителю деревни Куликово есть, с чем сравнить: одно время Александр Донков держал кроликов породы Белый Великан. Позднее он перестал их разводить.
— Породные кролики подвержены многим заболеваниям. Беспородные меньше болеют и приносят больше крольчат — до 10 штук. Для сравнения: у Белых Великанов рождается всего по 3-4 крольчонка, — отметил Александр Вениаминович.
Живут кролики Донковых в нескольких подсобных помещениях. Для удобства Александр Вениаминович решил сделать пристройку, куда он позже переселит всех своих питомцев. Работы начал в этом году, а закончит уже в следующем.
Клетки для кроликов фермер также делает сам. Приходится при этом применять небольшую хитрость.
— Делаю дверки не сбоку, а сверху. По опыту могу сказать, что через боковые дверки кролики могут сбежать. А верхний выход для них недоступен. Как кролик не старается вылезти через «крышу», дверка все равно опускается под собственной тяжестью, и животное остается в клетке, — добавляет мой собеседник.
К слову, у каждого пушистого зверя «своя комната». Есть и исключения. Например, вместе со своими малышами живут их мамы — крольчихи. Их клетки находятся в теплом помещении. Александр Вениаминович говорит, что старается не беспокоить «молодую семью» в их домике в течение двух недель. Малыши рождаются слепыми и требуют особой заботы и защиты со стороны их мамы. В этот период крольчатам нужен покой и тепло. Не любит лишнее внимание человека и мамочка малышей. Самка после рождения крольчат может проявлять агрессию по отношению к людям. Но со временем это проходит.
В первые два месяца жизни крольчатам делают прививки от заболеваний, которым подвержены животные. В их числе — кокцидиоз. Эта опасная болезнь, вызываемая одноклеточными паразитами. У кролика страдает слизистая оболочка желудка и он, чаще всего, погибает.
Спустя два месяца от момента рождения малышей Александр Вениаминович разлучает их с мамой. Когда кроликам исполняется 3 — 4 месяца, самок и самцов также расселяют. В этот период животные начинают «выяснять отношения» и драться. Бывает, даже шкурки друг другу прокусывают, поэтому их и отправляют жить по разным клеткам, говорит мой собеседник.
Кстати, взрослые кролики (считается, что это животные, достигшие шестимесячного возраста) живут в холодных помещениях. Они легко переносят температуру воздуха до -20 градусов. Главное — чтобы не было сквозняка.
Семейное меню
Рабочий день Донковых на подсобном хозяйстве начинается в восемь утра. Первым делом кормят кроликов. Лучшая для них еда — это натуральные продукты: летом — свежескошенная трава, зимой — сено и овес, который дает энергию и необходимую для пищеварения клетчатку. Овса на год требуется три тонны. Комбикорма Александр Вениаминович не использует вовсе. Говорит, в них содержится много добавок, которые не идут на пользу «ушастикам».
— Существует ошибочное мнение, что кролики всегда едят много капусты. Могу точно сказать, что из-за капусты они могут заболеть. Любой корм нужно вводить и убирать постепенно. Некоторые фермеры после сбора урожая капусты начинают резко кормить кроликов ее листьями. В итоге у животных наблюдаются проблемы с кишечником. А я не сторонник смены кормов, поэтому редко кормлю их капустой, — пояснил Александр Вениаминович.
Рабочий день на подсобном хозяйстве заканчивается традиционно в 17 часов. Кролики получают свой ужин, а Донковы могут отправляться отдыхать. К супругам в гости часто приезжают дети и пятеро внуков, которые собираются за одним столом. В семейном меню, конечно же, есть и блюда из кролика.
— Растим кроликов в первую очередь на мясо, ведь шкурки сейчас не пользуются спросом. Чтобы не возникало чувство жалости при забое, мы с супругой не даем животным имена, стараемся не привыкать к ним. Но кроличье мясо у нас всегда на столе. Из него я делаю мое любимое блюдо — шулюм. Для этого жарю в масле мясо кролика. Затем поочередно добавляю лук, болгарский перец, кабачок и помидор. Мясо получается сочным. Можно также добавить воды и 2-3 кг картофеля. Получается тушеный картофель с мясом. Это блюдо на большую семью, — говорит Александр Вениаминович.
Его супруге Алле Леоновне больше нравится готовить суп из кролика. Она отмечает, что он получается «необыкновенно ароматным». Чтобы мясо сохранило свои свойства, Алла Леоновна советует хранить его в морозильной камере не более месяца.
Большая семья Донковых не только вместе отдыхает, но и работает. Дети и внуки Александра Вениаминовича и Аллы Леоновны помогают на огороде и с кроликами. А кто хорошо поработал, тот хорошо и поест, улыбаясь, добавляет Александр Донков.
Алена КОРОЛЕВА
Фото Александра ЗАОЗЕРНОГО
